Los mejores pasteles salados en Medellín — Guía 2026
Si estás buscando los mejores pasteles salados en Medellín, llegaste al lugar indicado. En esta guía 2026 te contamos todo lo que necesitas saber: cuáles son las variedades más populares, qué ingredientes los hacen irresistibles y dónde conseguirlos. Y si hablamos de tradición y calidad, hay un nombre que lleva 47 años siendo referente en la ciudad: Pastelitos.
¿Qué es un pastel salado?
Un pastel salado es una preparación de hojaldre artesanal relleno de proteínas, verduras y salsas especiales, horneado hasta lograr esa textura crujiente por fuera y jugosa por dentro que tanto nos gusta a los medellinenses. Diferente a un pastel de mesa o una torta, el pastel salado se consume como onces, lonchera, o una comida completa a cualquier hora del día.
En Antioquia, este producto tiene raíces profundas en la tradición culinaria. Las recetas originales se transmiten de generación en generación, y hoy en día siguen siendo parte fundamental del desayuno y las onces de muchas familias paisa.
Variedades de pasteles salados más pedidos en Medellín
Pastel de Pollo
El rey indiscutible. El pastel de pollo es el favorito absoluto en todas las sedes de Pastelitos. Su relleno de pollo desmechado con vegetales y salsa especial, envuelto en hojaldre crujiente, logra un equilibrio de sabores que lo convierte en el más pedido entre jóvenes y adultos por igual. Si es tu primera vez en Pastelitos, empieza por este.
Pastel de Jamón y Queso
Una combinación clásica que nunca falla. El jamón de calidad y el queso derretido dentro del hojaldre crean una experiencia cálida y reconfortante, ideal para acompañar con una taza de café negro o chocolate caliente en las mañanas frescas de Medellín.
Pastel de Carne
Para quienes prefieren los sabores más intensos, el pastel de carne es la opción ideal. La carne molida o desmechada, bien condimentada con especias antioqueñas, se convierte en un relleno sustancioso que llena y satisface. Este pastel es muy popular a la hora del almuerzo o como merienda en la tarde.
Pastel de Pernil
El pastel de pernil es una de las joyas de la casa. El cerdo cocido lentamente, con su textura blanda y su sabor profundo, se convierte en un relleno extraordinario cuando se envuelve en hojaldre bien horneado. Es la opción que más fideliza a quienes lo prueban por primera vez.
Pastel Hawaiano
Para los paladares que disfrutan la mezcla de dulce y salado, el pastel hawaiano — con piña, jamón y queso — es una experiencia completamente diferente. Controversial en algunos, pero absolutamente delicioso para sus fieles seguidores.
¿Por qué Pastelitos lleva la delantera desde 1979?
No es casualidad que Pastelitos sea, desde hace décadas, la pastelería artesanal de referencia en Medellín. Desde su fundación en 1979, la empresa ha mantenido las mismas recetas tradicionales, los mismos ingredientes de calidad y el mismo compromiso con el sabor casero. A diferencia de cadenas de comida rápida que priorizan la producción masiva, en Pastelitos cada pastel se elabora de manera artesanal, horneado fresco todos los días.
Con cuatro sedes estratégicamente ubicadas en la ciudad — Poblado, Belén, Alpujarra y Unicentro — Pastelitos garantiza que siempre tengas un punto de venta cerca, sin importar en qué barrio estés. Además, sus pasteles están disponibles para domicilio a través de Rappi y DiDi Food.
Cómo elegir el pastel salado perfecto
A la hora de elegir, considera el momento del día y tu apetito. Para el desayuno, el pastel de jamón y queso o el de pollo son ideales: son livianos pero sustanciosos. En las onces de media mañana o media tarde, cualquier variedad funciona perfectamente. Si vas a comer en el almuerzo, el pastel de carne o de pernil te dará la energía necesaria para continuar el día.
Un consejo de los clientes más fieles de Pastelitos: siempre pide el pastel recién salido del horno. La diferencia en sabor y textura es notable. En las sedes físicas puedes pedirlo caliente; si lo pides por domicilio, llega en condiciones óptimas gracias al empaque especial.
Visita Pastelitos en Medellín
Pastelitos tiene cuatro sedes en Medellín donde puedes disfrutar de sus pasteles salados frescos cada día:
Sede principal: Diagonal 75b #2a-120 Local 101, Medellín. Horario de atención: lunes a domingo, 8:00 AM a 10:00 PM. También puedes llamarnos al +57 311 295 6318 o escribirnos al correo comercia@pastelitos.com.co.
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